舌尖上的“拉动”,湖南人的这个春天被“一碗粉”嗦爆_米粉

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原标题:舌尖上的“拉动”,湖南人的这个春天被“一碗粉”嗦爆 这两天,长沙街头打招呼的画风突然变了,从“今天你吃了吗?”变成了“今天,你去吃粉了吗?”烟火气十足。 这两天,女士们开始挑衣服化美妆、男士们呼朋唤友,奔向同一个目的地:“走,去九所嗦粉去!”仪式感满满。 ▲从4月14日开始,一场汇集湖南十四个市州、124种米粉12种面123种小吃的“米粉大擂台”活动在九所宾馆“火”了! 第一天网络直播,仅红网时刻就达190多万点击量;即使先天晚上值夜班、早上也要6点爬起来去嗦粉的市民比比皆是。 “火” 十八般“粉艺”,撩翻春天的味蕾 现场,十八般“粉艺”撩翻了春天的味蕾。 衡阳的彭海军、邵阳的宝隆和、益阳的刘三、张家界的老黄三……各市州的知名品牌来了! 宝隆和邵阳米粉圆润Q弹。 牛肉粉、鱼头粉、银鱼蛋饺肉丝粉、牛肚卤粉、三鲜粉……各色码子粉任选! 长沙的兰花干子、武冈的银记空饼、衡阳的烧饼、岳阳的团子、常德的特色麻球、张家界的藤椒凤爪、益阳的桃花江擂茶、永州的瑶山油茶……各地特色小吃随意挑! 擂台比拼,食客爆满,让人不禁感叹:餐饮消费市场的人气回来了,长沙的“烟火气”又回来了! “忆” 在湖南,有一种感情叫:喊你嗦粉 生在鱼米之乡的湖南人,从小都被家乡那一碗香气四溢的米粉滋养。 小时候,家楼下米粉摊,摆着米粉的挑子卖着高汤米粉,一头黑坛子,下面生着火,里面煮着高汤;一头是码着金灿灿、湿漉漉、圆滚滚米粉的盘子,那热腾腾香喷喷袭人的香味以及金灿灿、湿漉漉审美的愉悦,让人垂涎三尺,令人无法抗拒。那时候,吃进嘴里的米粉,就是湖南味觉的启蒙。 出门在外,湖南人最惦记的就是那碗粉,回家第一件事一定是去楼下嗦一碗,吃到肚子里才觉得这是真回家了。这碗粉,是湖南人在外无数个夜里辗转反侧、魂牵梦萦、口水四溢的味道,即使在外地吃到了湖南米粉,也始终觉得差了点什么,差的就是那份乡味乡情。 ▲在湖南,有一种感情叫:喊你一起嗦粉。和亲人、和发小、和老同学、和喜欢的人。 一碗米粉,串起湖南人的一日三餐,也是寄托着湖南人的性格和情感,泼辣直爽,人粉合一,没有哪个地方的人像湖南人一样,喜怒哀乐,过去从前,都可以放在一碗米粉里来端详。 米粉之于湖南人,是曾经一起为之热血、也为之固执的少年味觉:这是一种只有湖南人才懂得的味道,那味道是年少跑得很快的早晨,是和喜欢的人细细的嗦粉声,是楼下人来人往的无名小店,是离别和归来,是骨子里的固执和热血。 “业” 湖南米粉全产业链年产值近360亿元 正因为米粉之于湖南人如此重要,一根米粉也串起一条产业链。小米粉,大市场,据不完全统计,湖南有近30%的人,以米粉作为早餐首选,全省每天米粉需求量约为300万公斤,米粉全产业链年产值近360亿元。 作为湖南省会的长沙,在2019年的前十个月里,在美团外卖平台上的日均消耗米粉单量达到6万单左右,而在常德,有人在2019年前十个月里点出309单米粉,几乎每天要点一碗米粉……这些数据只是湖南人吃粉的一角。湖南人更喜欢走进米粉小店,哪怕是简陋的“苍蝇小馆”,在热闹的地方嗦粉,才是最恰当的姿态。 正因为如此,餐饮回暖米粉先知。一碗米粉,也可以成为撬动消费复苏、提振消费信心、增强市场活力的杠杆,“米粉大擂台”也成为疫情过后“报复性消费”的一次引爆点。 因为“米粉大擂台”,市民的消费需求被激活了。迈开腿、走出门,好久不见的朋友终于因为一起吃粉而相聚了,趁着大好的春光,再一起逛逛街、种草一下网红美食,压抑了两个多月的消费欲望终于爆发了。 郴州佳兴黄鸭叫粉。 因为“米粉大擂台”,特色农产品走出来了。“本次大擂台,我们带来的新晃特色侗乡锅巴粉,黑油茶、虾子米豆腐等特色小吃,很受欢迎,一早上光米粉就卖出400多碗。也将消费助农的电商平台好好推荐了一番,不少消费者在品鉴过后直接手机下单购买特色农产品、小吃。” 因为“米粉大擂台”,消费回暖有希望了。参加本次大擂台的都是各市州最有特色的米粉和知名品牌,活动的火爆大大提升了知名度,也激活了湖南人民的消费热情,活动过后,必然会在全省范围内引发一场“米粉热”,从而带动餐饮及其他相关行业的复苏,相关业内人士如此表示。 “情” 用“一碗粉”诠释拳拳爱民之心 当经济社会全面按下“激活键”与“加速键”后,湖南就进入了防控疫情与精准扶贫、高质量发展、消费复苏……同步抓,誓将耽误的时间抢回来、错过的机会找回来、造成的损失补回来。 而将“复工复产与扩大内需”的政策高位解锁,最终落地于“一碗粉”,这充分体现了湖南省委省政府对民生民情洞察之深、对焦之准,是将人民至上的担当与初心落实在细微处的最好诠释。 用“一碗粉”唤醒湖南人的味觉,一场“米粉大擂台”激活消费市场,也必然将找到消费回暖的心灵钥匙、情感钥匙,启动“迈开腿、出门购”的消费引擎。 化危为机,“湘”当可为。在常态防控中按下美好生活“恢复键”,湖南省委省政府用一碗实实在在、香喷喷的米粉“引爆”了湖南人的这个春天,也让全省人民深信:这故土仍旧滚烫、这时代依然温热、这人间依旧值得。 来源:红网 作者:观潮的螃蟹 编辑:廖浩宇 本文为湖南频道原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。 本文链接:https://hn.rednet.cn/content/2020/04/16/7079658.html

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